user_mobilelogo
 ikonki i ikonki_i ikonki v
kn 1
kn 1
kn 3

ООО «Октябрьское» названо победителем ежегодного районного конкурса качества молока. Состязания проходили 28 ноября на Череповецком молкомбинате. Образцы сырья представили девять сельхозпредприятий. Число участников не меняется вот уже третий год.

Комплексная оценка, как и прежде, учитывает качество молока по сортам в текущем году, в том числе физико-химические показатели – жирность, белок, соматические клетки. В лаборатории Череповецкого молкомбината в этот день проводили необходимые исследования доставленных образцов.

- Изучается молоко по всем показателям, - поясняет заведующая лабораторией Нина Сарашвили. - Значение имеет каждый. Например, сырье с более высоким содержанием белка лучше подходит для производства творога.

Нина Николаевна отмечает, что зимой жирность молока несколько ниже, чем летом. С этим согласна и ветврач крестьянского хозяйства Демичева - Елена Голумбиевская:
- У коров, как говорят, молоко на языке. Мы до недавнего времени кормили животных прошлогодним силосом. Сейчас вот открыли траншею свежей заготовки и надеемся, что процент жира повысится.

Молоко с фермы Якушево, которое привезла Елена Викторовна, получило третье место по качеству среди представленных образцов. В прошлом году КФХ Демичева тоже было третьим. 

Второе место - у сырья с комплекса Хламово колхоза «Мяксинский».

Стоит отметить, что интрига с получением призовых мест обычно сохраняется до последнего этапа, на котором выставляются баллы по органолептическим (вкусовым) показателям. В этот раз вкусы дегустаторов сошлись на «Руси» (в 2016-м победитель районного конкурса качества молока). Из 5 возможных баллов молоко этого хозяйства набрало 4,94 .А год назад свои предпочтения по органолептике жюри отдало ООО «Ботово».

На областном конкурсе качества молока честь района будут отстаивать «Октябрьское» и «Мяксинский».

На первом фото: совладелец молкомбината Бахадур Бабулал вручает награду за второе место представителям колхоза "Мяксинский"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

МБУ ЧМР «Редакция газеты «Сельская новь»

ИНН: 3523001484 ОГРН: 1023502292604

Адрес: 162624, г. Череповец, пр. Победы, 190

E-mail: selnov@list.ru

Телефон: (8202) 26-50-71

Факс: (8202) 26-50-71

Твиттер: Selnov35
Инстаграм: selskaianov1962

 

Сайт губернатора Вологодской области

Сайт администрации Череповецкого района

Яндекс.Метрика

Разработано совместно с jtemplate шаблоны Joomla